Descubriendo el Chardonnay
Publicado por Sean el 12 de 5 de 2009 en C'est ma vie , divertido | 20 comentarios
Día Nacional del Medio Otoño + Doble es demasiado, ¿cómo? Sean es bastante bueno: en casa, relajarse, baño de burbujas, beber té y comer algo, hay un poco de vino, ja, ja, no he estado bebiendo, no, vamos a introducir un poco no he bebido vino, el Chardonnay (vino blanco chardonnay).
Intro:
El Chardonnay es ahora una muy populares las variedades blancas de uva. Su encanto en sus diferentes estilos y una amplia gama de la capacidad de adaptación, ya sea en las condiciones climáticas, su calidad es buena. Para caliente de lo frío del norte de Francia, Chablis de Mendoza, Argentina y el valle de Barossa, Australia del Sur, el Chardonnay se pueden presentar con los cítricos está lleno de frutas tropicales y el encanto exótico. Incluso en la Champaña, así como en otras partes del mundo, es también un champán y vino espumoso para conciliar la composición de la parte más importante de. Personalidad Chardonnay también será la influencia del terroir, quería en la Cote de Beaune, Borgoña. Más a menudo, la decisión de estilo de Chardonnay con el origen del clima y de los deseos del enólogo.
Variedades de uva, la Chardonnay no es la alta acidez de las variedades, fuerte y aromático no es tan ciertas variedades blancas. Sólo en un lugar muy frío de origen, tal como el Chablis, el Chardonnay puede mantener una acidez muy alta. Chardonnay o haciendo que el texto no se dispara, con un aromático pies de ancho, rasgos delicados y elegantes. Chardonnay tiene las características de aroma de una gama muy amplia. En el frío del origen de la alta acidez, que muestra el aroma de los limones, naranjas y otros cítricos, con el cambio climático cálido, habrá durazno, aroma de pera, albaricoque, hasta que maduren clima caliente piña, mango el aroma de frutas tropicales.
Enólogos decidió tener un estilo de impacto significativo. Contacto del pie con el vino, ya sea de Apple fermentación del ácido láctico, si se utiliza la fermentación de roble y el impacto del envejecimiento muy directamente en el estilo de los vinos. Es la propia Chardonnay es elegante, afrutado, no muy fuerte, es más sensible a la utilización de barricas de roble, es fácil demostrar que el olor de la vainilla y especias de la fermentación en barrica de roble y el envejecimiento. Chardonnay como diamantes en bruto, el enólogo a mano.
Chardonnay de la década de 1980, se hizo popular en el ámbito internacional, no sólo el Chardonnay es muy fácil de cultivar, cada vez más fuerte, sino también porque nace el vino y acidez moderada no es muy alta, relativamente suave, fácilmente aceptado por los consumidores. Chardonnay en el mercado mundial, pero realmente me gusta y no mucho. En mi opinión, el nuevo Chardonnay Mundial están utilizando mucho el roble, la misma boca de la falta aceite graso de la acidez, y sólo unos pocos, excepto. Aquellos que usan el roble demasiado amontonado de los productos de calidad superior para llamadas, puede a veces inútil, de roble es más limpio y fresco. Por esta razón, prefiero el estilo más riguroso de la Chardonnay.
Las siguientes son algunas variedades comunes de Chardonnay:
1. Wolf Blass unwooded Chardonnay de Australia de 2002 las zonas de producción: las variedades australianas: el Chardonnay (Chardonnay) Alcohol: 12,5% Precio: 71,00 yuanes Color: amarillo claro, verde, aroma muy claro: las naranjas frescas, las manzanas y fruta ovalada sabor de la fruta pura. Sabor: el sabor activa, refrescante y el sabor, textura crujiente - vino de la luz, el regusto es medio con un sabor vegetal un fresco. En general: Se trata de un acuerdo con la limpieza superficial y el vino blanco fresco apta para el consumo neto de joven, fresco y real, beber ahora para principios de 2004, con verduras, ensalada y ensalada de mariscos. Puntuación: 5 QPR Scroe: 3.5
Cao Wei Jian comentarios: la luz amarilla, hierba, la mantequilla, el proceso de dulces, roble, menos astringencia de un poco de madera, un buen recuerdo.
Zheng Ying comentario: sabor dulce, frutas tropicales, después de sabor con un toque de amargura
Comentarios Wanchang: amarillo pajizo, de aroma brillante, cítricos, fruta de la pura, la entrada no es suficiente acidez activa, pero contó equilibrada, poco después de gusto, sabor ligeramente amargo.
Comentarios de Zhang: olfato, la entrada de las características evidentes de la Chardonnay, fresco, pero la sensación de que el vino no estaba lleno, y algo de luz.
Joe opiniones de trabajo: fragancia, sabor, suavidad del sabor y el olor.
Liu Yuan Comentarios: Luz Wo Wong, memorable resumen, la acidez plana, alto, ligero aroma, sabor ligeramente cítrico.
Wang Yunfeng comentarios: amarillo limón, la luz clara y hermosa. El elegante aroma de limón, melocotón, melón, fruta dulce luz, una pizca de miel, hierba, un aliento fresco. Medio a la luz de entrada de cuerpo, ligeramente dulce, buena acidez, ligeramente amargo después de gusto, jugoso. La calidad del vino no es fresco y no graso, fresco, equilibrado. Memorable en el largo plazo. Vino sencillo, hermoso de una alegre y saludable. (86)
2. La Fortuna Chardonnay Valle de Lontué zonas de producción: 1999 variedades de Valle de Lontué intelectual: el Chardonnay (Chardonnay) Alcohol: 12,5% Precio: 50,00 yuanes (Fin Bin) Color: amarillo-verde madura aroma: con aroma de limón La carpeta de la luz de puntos con el olor de un pimiento pequeño, y el roble y los sabores de la fruta de aroma de melocotón. Boca: textura suave y crujiente ligeramente - con poco cuerpo, con un poco de melocotón en el retrogusto, largo tiempo. En general: la inteligencia es un relativamente frío de las zonas productoras, en general más equilibrado y atractivo, ahora bebe, puede ser equipado con fideos de mariscos. Puntuación: 5 QPR Scroe: 4
Cao Wei Jian comentarios: amarillo limón, el aroma, no es tan bueno como el primero, una sensación de sabor a queso y sabor frutas de clima templado, ligeramente ácido.
Cheng Ying-comentarios: aroma ligero, amargo, astringente, y matar a la boca, el sabor fresco, adecuado para comer un sabor pesado del plato.
Comentarios Wanchang: amarillo limón, un poco verde, el aroma claro, puro, acidez frutal aparente es aceptable, pero un poco más alto sería mejor, el balance es sabor aceptable, corto.
Zhang comentarios: alta acidez, el sabor es demasiado débil, como el agua potable blanco.
Joe opiniones de trabajo: ligeramente ácido, verde Shibusawa
Ai comentarios Yu: color: amarillo limón, clara transparente, fragancia: fragancia, sabor: Pickle -> amargo - dulce
Liu Yuan comentarios: amarillo limón, el aroma, en comparación con el sabor de primera con cuerpo, alta acidez, sabor a cítricos, en relación, no en el primero de los frescos, un poco de roble.
Wang Yunfeng comentarios: amarillo limón, translúcido elegante, impregnado con un poco de verde. El queso, vainilla, melón y rico aroma. De cuerpo medio, la acidez es más activo después de las alegrías del gusto, la impresión de madera de roble, pista de astringente la intención de permanecer en la lengua. La calidad del vino en comparación con el párrafo anterior grasa alguna. El total: más de un vino parece más rico, pero no delicada. Un vino sabroso bonito. (85)
3 Yaldara, el Chardonnay "la Papelera de 27" de Australia 1 999 zonas de producción: las variedades australianas: el Chardonnay (Chardonnay) Alcohol: 14% Precio: 50,00 yuanes (Bin Fin) Color: dorado con un poco de aroma de reflexión verde: hay muchos países tropicales el aroma de los aromas de frutas, mango, piña, melocotón y vainilla del roble. Sabor: suave, suave, la acidez más baja - de cuerpo pesado, con regusto a moderada de las características del roble. En general: bien desde el origen tropical de la Chardonnay, la acidez no es simplemente la coordinación suficiente. Ahora ni beber, ni con el pescado al vapor con salsa de soja condimentos Puntuación: 5 QPR Scroe: 4
Cao Wei Jian comentarios: la luz de color amarillo dorado de la fruta, tropical: durian, mango y miel sabor, el gusto de espesor, largo retrogusto.
Cheng Ying-comentarios: oro pálido brillante, rico sabor de frutas tropicales, el sabor grasoso, pesado, Pickle.
Comentarios Wanchang: dorado pálido, sabor a plátano, mango, cítricos sabor ligeramente, el aroma que el compuesto, el sabor es más equilibrado, buena acidez, sabor.
Zhang comentario: color agradable, lleno de sabor a fruta tropical, buen recuerdo.
Joe opiniones de trabajo: Sabor suave y de color dorado brillante
Ai Yu comentarios: Color: hermosa, de oro, el brillo transparente, alta, Hong: sabor a mango, sabor: dulce y suave.
Liu Yuan comentarios: luz dorada, que el rico aroma a frutas tropicales, plátano, longan, pensando en el largo plazo, en los últimos dos sabores bien.
Wang Yunfeng comentarios: oro pálido, limpio y brillante. Mango, durian, la papaya y otros sabores de frutas tropicales, acompañadas de miel, aroma de queso, rico y elegante. De cuerpo medio, el balance agridulce, la calidad del vino es más redondeado, una materia prima poco después de nítido sabor astringente. Memorable en el largo plazo. El total: más compleja y equilibrada, y con unos aromas de frutas tropicales típicas de la cepa Chardonnay. El paquete no es muy elegante y detallada. (86)
4 Kendall-Jackson, el Chardonnay Reserva "The Grand" de California 1995: las zonas productoras de los Estados Unidos variedades de California: el Chardonnay (Chardonnay) Alcohol: 13,5% Precio: RMB 55.00 (Bin Fin) Color: vino más viejo, el color se ha convertido en el aroma de edad de oro: sólo un poco de fruta tropical y fruta mermelada, con una gran cantidad de madera de roble y picante, así como de almendras tostadas y el aroma de miel. Boca: completo, pero ha sido el período más agudo, la acidez de la ayuda no ha parecido un poco plana (un piso), cuerpo medio, sabor aún más general: más ligero y algo más de la cima del vino, vino el desarrollo del fruto, así, con un sabor picante único. Ahora beber con mariscos a la parrilla a la parrilla. Puntuación: 6 QPR Scroe: 4
Cao Wei Jian comentarios: amarillo dorado, típico de el sabor Chardonnay, crema de pera, un mango pequeño, de roble macizo, de especias, el vino - y el buen recuerdo.
Zheng Ying comentarios: Olor y en un cambio similar es más abundante, y un poco de sabor especias, el sabor es rico y adecuado para comer mariscos.
Comentarios Wanchang: Típica de oro, roble claro y afrutado ha sido plana, la acidez de una recesión, el estado un poco viejo, el sabor sigue siendo buena, el vino.
Comentarios de Zhang: color de oro, de buen aspecto, el sabor de roble, oler el buen gusto, bueno, conveniente para la gente, buena para beber.
Joe opiniones de trabajo: aroma, tropical, y no lo bastante agria.
Ai Yu comentarios: Color: Oro -> Oro y transparente, fruto aromático tropical: el sabor parcial; sabor: las especias fuertes.
Críticas de Liu Yuan: amarillo dorado, aroma, sabor del roble significativa, de largo, como el mejor frente a las cuatro de la menor acidez.
Wang Yunfeng comentarios: oro amarillo, el color de la calma, dejando al descubierto un sentimiento maduro. Queso, miel, avellana tostada, el aroma de especias de la captura subyacente afrutado suave contraste, básica. El aroma es fuerte, pero rico no. Medianas y micro empresas de cuerpo pesado, la acidez y el sabor débil después de la amargura de la madera de roble a la izquierda en la boca. Memorable en el largo plazo. Total: el rendimiento sobresaliente de roble en el vino, las características propias Chardonnay cubierta oculta, más allá de su calidad de primer vino, se agarra más pesado, parecía un poco duro sin ninguna razón. (86)
Louis Jadot, Borgoña, el Chardonnay, el 2000 las áreas de producción: Francia especies de Bourgogne: el Chardonnay (Chardonnay) Alcohol: 13% Precio: RMB 120.00 Color: amarillo pajizo con un punto de aroma verde claro: las especias fuertes de roble La atmósfera, el olor de la mantequilla y galletas, de entre el sabor de roble macizo, sólo se revela un poco de limón y fruta de pera. Sabor: suave, suave sentido, buen equilibrio, pero el medio de un vacío pequeño, de cuerpo medio, con un sabor a nuez, sabor de longitud media. En general: calidad de la uva no es lo suficientemente bueno, aunque el sabor de madera de roble, pero el sabor es ligero, de una sola estructura. Para beber ahora, con más de grasa de pescado como la anguila. Puntuación: 6 QPR Scroe: 3.5
Cao Wei Jian comentarios: pajizo claro sabor de color amarillo, la pera y el sabor de los cítricos, el roble, eclipsado por el sabor de la fruta y acidez alta.
Zheng Ying comentarios: sabor jugoso, Queso
Comentarios Wanchang: amarillo pajizo con sabor verde, típico de queso francés, un pequeño roble. Emocionado acidez, un mejor equilibrio entre sabor.
Zhang comentarios: Wen Jiabao: roble, verdoso pálido, las características del clima de Borgoña; bebidas: balance de dulce y amargo, el sabor limpio, pero tenue.
Joe opiniones de trabajo: cremosa, jugosa pesado,
Ai Yu comentarios: color: amarillo tenue verde, fragante aroma de queso, sabor: el sabor ácido.
Liu Yuan Comentarios: No Wo amarilla pálida, un poco verde, alta acidez, el odio.
Wang Yunfeng comentarios: amarillo limón brillante y delicado. Aroma de queso, pan tostado y especias de la línea principal, revelando vagamente el sabor de limón, vainilla, miel. De cuerpo medio, activa y brillante acidez, el vino es fresco y graso, sin embargo, agridulce mejor equilibrio. Frutas alrededor del diente sin descanso. El recuerdo de las pequeñas alegrías y jugosos. El buen recuerdo. Total: características típicas de un vino de Borgoña. Sencillo, fresco, de gas hermosa y elegante. (87)
6. Domaine Antonin Rodet, Perier Chablis Cru "Montmains" de 1998, las zonas de producción: Francia, el Perier Chablis Cru de variedades: Chardonnay (Chardonnay) Alcohol: 13% Precio: RMB 240.00 Color: amarillo con aroma de una pajita verde: una comenzó muy fuerte el roble, la mantequilla y las especias y la fruta elegante y un poco de pedernal se mezcla con el aroma de la piedra caliza es sólo después de 15 minutos. Boca: suave y parcial nítido, hay una cierta profundidad, cuerpo medio, el postgusto es largo y detallado. En general: Para un Chablis Premier Cru del, la falta de intensidad, parece que algunos se mantienen las huellas incorrectas. Ahora bebe Chablis clásico con las ostras, pero este vino con salmón ahumado, muy bien. Puntuación: 6 QPR Scroe: 3
Cao Wei Jian comentarios: que estén ligeramente doradas, el sabor de la Chardonnay típico que la anterior, sabor astringente, mineral duro.
Zheng Ying comentarios: sabor limón, cítricos y mineralidad para cubrir el sabor de la fruta, el postgusto es largo
Comentarios Wanchang: brillante, amarillo, verde, roble, el buen gusto, de alta acidez, activa, y el regusto uno.
Zhang comentarios: roble, bebida: balance agridulce, sabor limpio es ligeramente superior a la acidez del vino en la quinta.
Joe opiniones de trabajo: de sabor fuerte, frutas fuertes.
Ai Yu comentarios: Color: amarillo-verde, fragante aroma de queso
Críticas de Liu Yuan: amarillo limón, el roble, el rico, se dice que tiene un sabor típico de grava Chablis, pero la experiencia no es profunda.
Wang Yunfeng comentarios: amarillo limón, profunda, un poco verde. Reveló un complejo de zonas templadas aroma afrutado fruta de queso, pan tostado, minerales, especias y un toque de gasolina. La entrada es ligeramente dulce, la acidez sigue siendo fresco y activo. La astringencia permanecer en los dientes después de las alegrías de sabor. Memorable en el largo, fruta jugosa queso. Total: típico vino chablis. La naturaleza frágil, junto con el envejecimiento y el roble, por lo que el vino en la boca, pero aceitosa. En general bastante equilibrado, detallado y hermoso. 1er Cru en el nivel del vino no puede dejar de parecer un simple punto. Lo impresionante y memorable que faltaba. (88)
San Huberto, el Chardonnay Crianza 2001 zonas de producción: las variedades de Argentina: el Chardonnay (Chardonnay) Alcohol: 13,3% de color: amarillo-verde Aroma: fruta fresca, el limón y la carpeta de melocotón con un aroma a vainilla de roble Boca: fresco y limpio, han mostrado una gran cantidad de cítricos y manzana verde, de cuerpo medio en boca, retrogusto - largo plazo. En general: muy atractivo, fruta fresca, instantánea, y tienen una afinidad para el vino. Para beber ahora y hasta seis meses. Puntuación:
Cao Wei Jian comentarios: amarillo claro, verde manzana, el roble
Comentarios Wanchang: frutales, debe hacerse cuanto antes tome
Ai Yu comentarios: color: verde, amarillo, Hong: frutales, sabor: el sabor del alcohol, el gusto, obviamente, el sabor dulce y amargo.
Liu Yuan comentarios: amarillo limón, fruta, mayor contenido de alcohol y el sabor de nivel no es lo suficientemente complicado, la acidez no es la uva de alta, fragante, sabor a manzana
Wang Yunfeng comentarios: verde limón, amarillo resplandor. Limón, la miel, el aroma tostado más delicado. De cuerpo medio, acidez de los importadores pie pesado, mediano, un desarrollo más equilibrado dulce y amargo. El medio de regusto. Total: sencilla, nítida y un vino. (85)
1. Wolf Blass Chardonnay unwooded Australia 2002
Región: Australia
Variedades: Chardonnay (Chardonnay)
El alcohol: 12,5%
Precio: 71,00 yuanes
Color: verde amarillento, muy claro
Aroma: naranjas frescas, las manzanas y fruta ovalada, sabores puros de fruta.
Sabor: el sabor activa, refrescante y el sabor, textura crujiente - vino de la luz, el regusto es medio con un sabor vegetal un fresco.
En general: Se trata de un acuerdo con la limpieza superficial y el vino blanco fresco apta para el consumo neto de joven, fresco y real, beber ahora para principios de 2004, con verduras, ensalada y ensalada de mariscos.
2. La Fortuna Chardonnay Valle de Lontué 1999
Región: Valle de Lontué el intelectual
Variedades: Chardonnay (Chardonnay)
Graduación: 12,5% Precio: 50,00 yuanes (Fin Bin)
Color: verde y amarillo madura
Aroma: con el limón y el aroma de melocotón, la carpeta de sabor de fruta con el olor de un poco de pimiento, y el roble, el embellecimiento de la luz.
Boca: textura suave y crujiente ligeramente - con poco cuerpo, con un poco de melocotón en el retrogusto, largo tiempo.
En general: la inteligencia es un relativamente frío de las zonas productoras, en general más equilibrado y atractivo, ahora bebe, puede ser equipado con fideos de mariscos.
3. Yaldara, Chardonnay "Papelera de 27" Australia 1999
Región: Australia
Variedades: Chardonnay (Chardonnay)
Alcohol: 14% Precio: 50,00 yuanes (Fin Bin)
Color: Oro con un poco de aroma verde reflectante: una gran parte del aroma de frutas tropicales, mango, piña, melocotón y el aroma de vainilla del roble.
Sabor: suave, suave, la acidez más baja - de cuerpo pesado, con regusto a moderada de las características del roble.
En general: bien desde el origen tropical de la Chardonnay, la acidez no es simplemente la coordinación suficiente. Ahora ni beber, ni con el pescado al vapor con salsa de soja condimento.
4 Kendall-Jackson, el Chardonnay "Gran Reserva" de California 1995
Región: Estados Unidos California
Variedades: Chardonnay (Chardonnay)
Alcohol: 13,5%
Precio: 55,00 yuanes (Fin Bin)
Color: vino, el más viejo, el color se ha convertido en oro viejo
Aroma: sólo un poco de fruta tropical y fruta mermelada, con una gran cantidad de especias de roble, almendras tostadas y el aroma de miel.
Boca: completo, pero ha sido el período más agudo de la acidez de apoyo ha sido un poco plana (un piso), cuerpo medio, retrogusto es aún más largo
En general: la cumbre del vino, la fruta, un poco demasiado clara, pero el vino y con un sabor picante único. Ahora beber con mariscos a la parrilla a la parrilla.
Louis Jadot, Borgoña, el Chardonnay, 2000
Región: Francia Bourgogne
Variedades: Chardonnay (Chardonnay)
Alcohol: 13%
Precio: RMB 120.00
Color: amarillo pajizo con luz verde
Aroma: roble macizo, sabor picante, el olor de la mantequilla y galletas, de entre el sabor de roble macizo, sólo se revela un poco de limón y fruta de pera.
Sabor: suave, suave sentido, buen equilibrio, pero el medio de un vacío pequeño, de cuerpo medio, con un sabor a nuez, sabor de longitud media.
En general: calidad de la uva no es lo suficientemente bueno, aunque el sabor de madera de roble, pero el sabor es ligero, de una sola estructura. Para beber ahora, con más de grasa de pescado como la anguila.
6. Domaine Antonin Rodet, Chablis Perier Cru "Montmains" 1998
Región: Francia, Perier Chablis Cru
Variedades: Chardonnay (Chardonnay)
Alcohol: 13%
Precio: RMB 240.00
Color: amarillo pajizo con un color verde
Aroma: frutos del roble, la mantequilla y las especias y elegante muy gruesa y un poco de pedernal, se mezcla con el aroma de la piedra caliza muestra sólo después de 15 minutos.
Boca: suave y parcial nítido, hay una cierta profundidad, cuerpo medio, el postgusto es largo y detallado.
En general: Para un Chablis Premier Cru del, la falta de intensidad, parece que algunos se mantienen las huellas incorrectas. Ahora bebe Chablis clásico con las ostras, pero este vino con salmón ahumado, muy bien.
San Huberto, el Chardonnay Crianza, 2001
Regiones: Argentina
Variedades: Chardonnay (Chardonnay)
Alcohol: 13,3%
Color: amarillo-verde
Aroma: carpeta de fruta fresca, limón y melocotón con un aroma a vainilla de roble
Boca: fresco y limpio, han mostrado una gran cantidad de cítricos y manzana verde, de cuerpo medio en boca, retrogusto - largo plazo.
En general: muy atractivo, fruta fresca, instantánea, y tienen una afinidad para el vino. Para beber ahora y hasta seis meses.
En cuanto a mi bebida, el Chardonnay elaborado por la cola de Australia Amarillo, baja acidez, pero el sabor es un poco gruesa, apta para el consumo diario!
- El Chardonnay ... Interesante la información Chardonnay .... 
Louis Jadot
¿Cómo se sienten tan amable.
Sean recientemente ha tenido, evidentemente, muy bonito, Felicidades en el Día Nacional del Festival del Medio Otoño esta bendición un poco tarde
Oh, gracias, realmente muy agradable ~
No sabe el vino, pero beber una marca de bebida blanca es de gran alcance.
Día Nacional de ir a Beijing para jugar durante unos días ...
Descrito es muy profesional
Jaja, buena forma física personal.
Ciertamente, de acuerdo con un montón de PP, ¿verdad? Mirando hacia el futuro para disfrutar de la ~ ~
Oh, gracias! Espero útil para usted
Me gustan los libros de divulgación científica ""
Bueno ... no muy acostumbrados al vino ...
¡Oh, la constitución de todas las personas son diferentes!
Muy pequeña ... básicamente, no beber, pero la bebida nacional hasta el punto de vodka contra el blanco seco, sobrio, muy ...
, Vodka en mi resistencia en la que el tiempo es todavía bastante los pies, así que voy a estar triste cuando la bebida me ayudó a llorar,
El vino no se utiliza para beber, o blancos hábitos, ~
Cada vez que vienen sentir la atmósfera única Petty ~ ~
Lo bueno es que
En raras ocasiones beber vino, las bebidas alcohólicas no están interesados en cómo la mayor parte del café amor ~
Mira y recuerda, me envió una botella para probarlo, ja, ja
Jaja, supermercados venden ~ ~ ^ _ ^
No existe ninguna investigación sobre el vino, rara vez suelen beber