Upptäcka Chardonnay
Inlagd av Sean den 12 5 2009 i C'est ma vie , roligt | 20 kommentarer
Nationaldagen + mitten av hösten Double är för hur? Sean är ganska bra: hemma, slappna av, bubbla varmt bad, dricka te och äta något, det finns lite vin, ha ha, jag har inte druckit, inte, låt oss presentera en nyligen Jag har druckit vin Chardonnay (Chardonnay vitt vin).
Intro:
Chardonnay är nu en extremt populära vita druvsorter. Hennes charm i sina olika stilar och ett brett utbud av anpassningsförmåga, vare sig i alla väder, hennes kvalitet är bra. För varmt från kylan i norra Frankrike Chablis Mendoza, Argentina och södra Australien Barossa Valley, kan Chardonnay att presenteras med citrusfrukt är full av tropiska frukter och exotiska charm. Även i Champagne, liksom på andra håll i världen, är hon också en champagne och mousserande vin att förena sammansättningen av den viktigaste delen av. Chardonnay personlighet kommer också att vara påverkan av terroir, ville i Côte de Beaune, Bourgogne. Oftare Chardonnay stilen beslut med ursprung klimat och önskemål vinmakare.
Druvsorter är Chardonnay inte är den höga surhetsgraden av sorterna, aromatisk stark är inte så vissa vita sorter. Endast i ett mycket kallt ursprungsort, såsom Chablis, kan Chardonnay upprätthålla en mycket hög surhetsgrad. Chardonnay eller göra texten avfyras inte, med en bred fot doftande, fina och elegant funktioner. Chardonnay sin arom hos ett mycket brett intervall. I kyla ursprung hög surhetsgrad, som visar doften av citroner, apelsiner och andra citrusfrukter, med klimatförändringarna varmt blir det persika, päron, aprikos arom, dess varma klimat mogen ananas, mango doften av tropiska frukter.
Vinproducenter bestämde sig för att ha en betydande inverkan stil. Foot kontakt med vinet, om Apple mjölksyrajäsning, om du vill använda ek jäsning och åldring stor inverkan direkt i vinet stil. Är Chardonnay själv är elegant, fruktig, inte särskilt stark, är mer känslig för användningen av ekfat, är det lätt att visa lukten av vanilj och kryddor från ekfat jäsning och åldring. Chardonnay som diamanter i ruffen, smidde vinmakare.
Chardonnay från slutet av 1980-talet blev populär på den internationella arenan, inte bara Chardonnay är mycket lätt att växa, växande stark, men också för att det ledde till vinet och måttliga syra är inte särskilt hög, relativt fyllig, lätt accepteras av konsumenterna. Chardonnay sorter på världsmarknaden, men egentligen jag gillar och inte mycket. Enligt min mening den nya världen Chardonnay använder för mycket ek, själva mynningen av oljan fet brist på syra, och endast ett fåtal undantag. De som använder för mycket ek staplade ut ur de så kallade överlägsna produkter, kan ibland värdelösa ek är mer ren och fräsch. Av denna anledning föredrar jag den mer rigorösa stil Chardonnay.
Följande är några vanliga sorter av Chardonnay:
1. Wolf Blass Unwooded Chardonnay Australien 2002 produktionsområden: Australiskt sorter: Chardonnay (Chardonnay) Alkohol: 12,5% Pris: RMB 71,00 Färg: Ljus gul-grön, mycket tydlig doft: färska apelsiner, äpplen och ovala frukter ren frukt smak. Smak: aktiv, uppfriskande smak och smak, knaprig konsistens - lätt vin, eftersmaken mediet med en 1:00 anläggning frisk smak. Totalt: Detta är ett avtal med en ren och grunda fräsch vitt vin som lämpar sig för att dricka ung, fräsch och äkta netto, drick nu i början av 2004, med grönsaker, sallad och skaldjur sallad. Betyg: 5 QPR Scroe: 3,5
Cao Wei Jian recensioner: Ljusgul, gräs, smör, söt, ek process, mindre strävhet av några trä, en bra eftersmak.
Zheng Ying kommentar: söt, tropisk frukt smak, eftersmak med en touch av bitterhet
Wanchang recensioner: svagt halmgul, ljus, citrus arom, fruktig än den rena, är ingången inte tillräckligt aktivt syra, men räknade balanserade, kort efter smak, något bitter smak.
Zhang recensioner: lukt, var ingången till de uppenbara egenskaper Chardonnay, färska, men känslan av vinet inte är full, och en del ljus.
Joe arbete kommentarer: doftämnen, smak, jämnhet i smak och lukt.
Liu Yuan Recensioner: Lätt Wo Wong, minnesvärda kort, platt, hög syra, lätt doft, något citrus smak.
Wang Yunfeng recensioner: klart och vackert ljus citrongul. Den eleganta doften av citron, persika, melon, lätt söt frukt, ett spår av honung, gräs, frisk andedräkt. Medel till ljus kropp, ingång något söt, bra syra, något bitter smak, saftig. Vin kvalitet är inte skarp och inte fet, färsk, balanserad. Minnesvärd i det långa. Enkelt, vackert vin en livlig och frisk. (86)
. 2 La Fortuna Chardonnay Lontue Valley 1999 producerar områden: intellektuell Lontue Valley sorter: Chardonnay (Chardonnay) Alkohol: 12,5% Pris: RMB 50,00 (Bin End) Färg: mogen gul-grön doft: med citron doft Ljuset prickade mapp med lukten av en liten paprika och ek och smaker frukt av persika arom. Smak: mjuk och lätt knapriga konsistens - lätt fyllig, med lite persika frukt i eftersmaken, lång. Totalt: intelligens är ett relativt kallt från producerande områden, allmänt mer balanserad och attraktiv, nu dricker, kan utrustas med skaldjur nudlar. Betyg: 5 QPR Scroe: 4
Cao Wei Jian recensioner: citrongul, arom, inte lika bra som den första, en känsla av ostsmak och tempererade frukt smak, lätt syrlig.
Cheng Ying-recensioner: ljus arom, surt, sammandragande och döda munnen, smaken sval, lämplig för att äta en tung smak av skålen.
Wanchang recensioner: citrongul, något grön, klar, ren doft, fruktig uppenbart surhet är acceptabelt, men något högre vore bättre, är balansen acceptabel, kort eftersmak.
Zhang recensioner: hög surhetsgrad är smaken för svag, såsom dricka vitt vatten.
Joe arbete recensioner: svagt surt, Shibusawa gröna
Ai Yu recensioner: Färg: Transparent klar citrongul, doft: doft, smak: Pickle -> bitter - sött
Liu Yuan recensioner: citrongul, doften jämfört med 1: a fylligt, hög syra, citrus smak, relativ inte på 1: a färska, lätt ek smak.
Wang Yunfeng recensioner: citrongul, genomskinliga elegant, fylls av ett spår av grönt. Ost, vanilj, honungsmelon och rik arom. Medelfylligt är surheten mer aktiv efter smak glädje, intrycket av ek, hint av sammandragande syftar till att stanna på tungan. Vin kvalitet jämfört med föregående stycke fet vissa. Den totala: mer än ett vin verkar rikare, men inte känslig. En ganska god vin. (85)
3 Yaldara, Chardonnay "den Bin 27" Australien 1 999 producerande områden: Australian sorter: Chardonnay (Chardonnay) Alkohol: 14% Pris: RMB 50,00 (Bin End) Färg: guld med en liten grön reflekterande doft: Det finns många tropiska doften av frukten, mango, ananas, persika och ek vanilj arom. Smak: fyllig, mjuk smak, surhetsgrad lägre - tungt fylligt, med måttlig eftersmak av ek egenskaper. Totalt: bra från den tropiska ursprung Chardonnay, är bara surhet inte tillräckligt samordning. Nu dricker, eller med kokt fisk med soja krydda Betyg: 5 QPR Scroe: 4
Cao Wei Jian recensioner: ljus guldgul, tropiska frukter: Durian, mango och honung smak, smak tjocka, lång eftersmak.
Cheng Ying-recensioner: ljust blekt guld, rik tropisk frukt smak, fet, tung smak, Pickle.
Wanchang recensioner: blekt guld, banan, mango smak, något citrus smak, arom än den sammansatta, är smaken mer balanserad, bra syra, eftersmak.
Zhang kommentar: fin färg, full av tropisk frukt smak, bra eftersmak.
Joe arbete recensioner: mild smak, ljusa gyllene färg
Ai Yu recensioner: Färg: vacker, gyllene, transparent, hög ljusstyrka, Hong: mango smak, smak: söt, mild.
Liu Yuan recensioner: ljust gyllene, än de rika doft med tropisk frukt, banan, longan, funderade på längre sikt, under de två föregående smakar bra.
Wang Yunfeng recensioner: klar och tydlig blek guld. Mango, Durian, papaya och andra tropiska fruktsmaker, tillsammans med honung, ost arom, rik och elegant. Medelfyllig, söt och syrlig balans, kvaliteten på vinet är mer rundad efter 01:00 råa smaken skarp, sammandragning. Minnesvärd i det långa. Den totala: mer komplex, balanserad och med en typisk tropisk frukt varianter av Chardonnay. Paketet är inte särskilt elegant och detaljerad. (86)
4 Kendall-Jackson, Chardonnay "The Grand Reserve" California 1995 producerar områden: USA Kalifornien sorter: Chardonnay (Chardonnay) Alkohol: 13,5% Pris: RMB 55,00 (Bin End) Färg: vin äldre har färgen blivit Old Golden doft: bara lite tropisk frukt och marmelad frukt med mycket ek och kryddig, samt rostade mandlar och honung doft. Smak: full, men har varit toppen perioden har surheten av stödet verkade inte lite platt (en platt), medium kropp, eftersmak ännu längre Totalt: ljusare och lite över toppen av vin, frukt, vin utveckling väl, med en unik kryddig smak. Nu dricker med grillad grillade skaldjur. Betyg: 6 QPR Scroe: 4
Cao Wei Jian recensioner: guldgult, typiskt för Chardonnay smak, päron grädde, lite mango, tung ek, kryddor, vin - och god eftersmak.
Zheng Ying recensioner: lukt och på en liknande förändring är mer riklig, och en del kryddor smak, är eftersmaken rika och lämplig för att äta skaldjur.
Wanchang recensioner: Typisk guld, klar ek, har fruktig varit platt, surheten hos ett recession, något gammalt tillstånd, är smaken fortfarande bra, vinet.
Zhang recensioner: gyllene färg, snygg, ek smak, luktar gott, smakar gott, lämplig för människor, god att dricka.
Joe arbete recensioner: arom, tropiska och inte tillräckligt surt.
Ai Yu recensioner: Färg: Golden -> Guld och transparent, doftande tropisk frukt: smaken delvis, smak: kraftig krydda.
Recensioner av Liu Yuan: guldgult, arom, ek betydande, lång eftersmak, som den bästa front fyra i den nedre surhet.
Wang Yunfeng recensioner: gyllengul, färgen av lugn, avslöjar en mogen känsla. Ost, honung, rostade hasselnötter, krydda doften av den underliggande mellow kontrast fruktig grundläggande Capture. Doften är tung, men inte rik. Medium och mikro tunga kropp, surheten och svaga efter smak bitterhet av ek kvar i munnen. Minnesvärd i det långa. Totalt: ek enastående prestanda i ett vin, Chardonnay egna egenskaper dolda täcka, plus förbi hans främsta, vinkvaliteten ta tyngre, verkade lite tuff utan anledning. (86)
Louis Jadot, Bourgogne, Chardonnay, från 2000 produktionsområden: Frankrike Bourgogne arter: Chardonnay (Chardonnay) Alkohol: 13% Pris: RMB 120,00 Färg: halmgul med en punkt av ljus grön doft: tunga ek kryddor atmosfären, doften av smör och kex, från mellan den tunga ek smak, visade bara lite citron och päron frukt. Smak: fyllig, mild, god känsla av balans, men mitt i en liten tomt, medelfylligt med en nötig smak, eftersmak av medium längd. Totalt: druvornas kvalitet inte är tillräckligt bra, även om rika eken smak, men smaken är lätt, än en enda struktur. Drick nu, med mer än fett fisk som ål. Betyg: 6 QPR Scroe: 3,5
Cao Wei Jian recensioner: ljus halmgul, päron smak och smak av citrus, ek, i skuggan av frukt smak och hög surhetsgrad.
Zheng Ying recensioner: saftig, ost smak
Wanchang recensioner: halmgul med grönt, typisk fransk ost smak, lite ek. Upphetsad surhet, balansera bättre eftersmak.
Zhang recensioner: Wen: ek, bleka grönaktig, klimat egenskaper Bourgogne, dryck: söt och syrlig balans, smak snyggt, men dämpad.
Joe arbete recensioner: krämig, tung, saftiga
Ai Yu recensioner: färg: gul dämpad grönt, doftande: ost smak, smak: smak surt.
Liu Yuan Recensioner: blekt Wo gul, något grön, hög syra, hatar inte.
Wang Yunfeng recensioner: ljus och känslig citrongul. Ost, toast och krydda doft av stambanan, svagt avslöjar smaken av citron, vanilj, honung. Medelfyllig, aktiv och ljusa surhet är vinet skarp och ändå fet, söt och syrlig balans bättre. Frukt runt tanden utan avbrott. Minne av de små glädjeämnen, saftiga. Eftersmaken bra. Totalt: egenskaper som är typiska för en Bourgogne vin. Enkel, frisk, vacker, elegant gas. (87)
. 6 Domaine Antonin Rodet, Chablis Perier Cru "Montmains" 1998 producerar områden: i Frankrike, Chablis Perier Cru i sorter: Chardonnay (Chardonnay) Alkohol: 13% Pris: RMB 240,00 Färg: gul doft med en grön halm en började mycket starkt ek, smör och kryddor och elegant frukt och lite flinta blandas med doften av kalksten är först efter 15 minuter. Smak: mjuk och delvis skarpa finns ett visst djup, medium kropp, är eftersmaken lång och detaljerad. Totalt: För en av Chablis Premier Cru, bristen på intensitet, verkar det som en del håller felaktiga spår. Nu dricker Chablis klassiker med ostron, men detta vin med rökt lax, bra. Betyg: 6 QPR Scroe: 3
Cao Wei Jian recensioner: ljus gyllenbrun, smaken av Chardonnay typiska än det föregående, sammandragande, hård malm smak.
Zheng Ying recensioner: citron, citrus smak och mineralitet för att täcka fruktsmak är eftersmaken lång
Wanchang recensioner: ljust grön gul, ek, god smak, hög syra, aktiv och en eftersmak.
Zhang recensioner: ek, dryck: sötsur balans, är snyggt smak något högre än surheten vin på 5th.
Joe arbete recensioner: tunga, starka fruktsmak.
Ai Yu recensioner: färg: gul-grön, doftande: ostsmak
Recensioner av Liu Yuan: citrongul, ek, rik, sägs ha typiska Chablis grus smak, men erfarenheten är inte djupt.
Wang Yunfeng recensioner: djupt citrongul, något lyser grön. Visade en komplex tempererat-zon frukter fruktig doft av ost, rostat bröd, mineral, kryddor och inslag av bensin. Entrén är något sött, är surheten fortfarande är skarpa och aktiva. Den strävhet kvar i tänderna efter smak glädjeämnen. Minnesvärd på lång, saftig frukt, ost. Totalt: typisk Chablis vin. Den spröda naturen, i kombination med åldrande och ek, så att vinet i munnen, men oljig. Sammantaget ganska balanserad, detaljerad och vacker. 1er Cru i nivån av vinet kan inte låta bli att verka enkelt punkt. Imponerande och minnesvärd sak saknades. (88)
San Huberto, Chardonnay Crianza 2001 producerar områden: Argentina sorter: Chardonnay (Chardonnay) Alkohol: 13,3% Färg: gul-grön doft: färsk frukt, citron och persika mapp med en vanilj doft av ek Smak: Frisk och ren, har visat en hel del av citrusfrukter och grönt äpple, medelfylligt i munnen, eftersmaken - lång. Totalt: mycket attraktiv, färsk frukt, ögonblick, och har en affinitet för vin. Drick nu till sex månader. Betyg:
Cao Wei Jian recensioner: ljusgul, grönt äpple, ek
Wanchang recensioner: fruktiga, göras snabbare dricka
Ai Yu recensioner: färg: grön, gul, Hong: fruktig, smak: alkohol smak, smak naturligtvis, söt och syrlig smak.
Liu Yuan recensioner: citrongul, fruktig, högre alkoholhalt och smak nivå inte är tillräckligt komplicerat, är surheten inte hög, doftande druva, äpple smak
Wang Yunfeng recensioner: citrongul lyser grönt. Citron, honung, rostat bröd mer delikat arom. Medelfylligt, importörer står tyngre, medium syra, en mer balanserad sötsur. Eftersmaken Medium. Totalt: enkel, tydlig och vin. (85)
1. Wolf Blass Unwooded Chardonnay Australien 2002
Region: Australien
Sorter: Chardonnay (Chardonnay)
Alkohol: 12,5%
Pris: RMB 71,00
Färg: gulaktig grön, mycket tydlig
Arom: färska apelsiner, äpplen och ovala frukter, rena fruktsmaker.
Smak: aktiv, uppfriskande smak och smak, knaprig konsistens - lätt vin, eftersmaken mediet med en 1:00 anläggning frisk smak.
Totalt: Detta är ett avtal med en ren och grunda fräsch vitt vin som lämpar sig för att dricka ung, fräsch och äkta netto, drick nu i början av 2004, med grönsaker, sallad och skaldjur sallad.
2. La Fortuna Chardonnay Lontue Valley 1999
Region: den intellektuella Lontue Valley
Sorter: Chardonnay (Chardonnay)
Alkoholhalt: 12,5% Pris: RMB 50,00 (Bin End)
Färg: Mogna grönt och gult
Arom: doft med citron och persika arom, frukt smak mapp med lukten av en liten paprika och ek, ljus utsmyckning.
Smak: mjuk och lätt knapriga konsistens - lätt fyllig, med lite persika frukt i eftersmaken, lång.
Totalt: intelligens är ett relativt kallt från producerande områden, allmänt mer balanserad och attraktiv, nu dricker, kan utrustas med skaldjur nudlar.
3. Yaldara, Chardonnay "Bin 27" Australien 1999
Region: Australien
Sorter: Chardonnay (Chardonnay)
Alkohol: 14% Pris: RMB 50,00 (Bin End)
Färg: Guld med en liten grön reflekterande doft: Det finns en hel del tropisk frukt doft av mango, ananas, persika och ek vanilj arom.
Smak: fyllig, mjuk smak, surhetsgrad lägre - tungt fylligt, med måttlig eftersmak av ek egenskaper.
Totalt: bra från den tropiska ursprung Chardonnay, är bara surhet inte tillräckligt samordning. Nu dricker, eller med kokt fisk med soja krydda.
4 Kendall-Jackson, Chardonnay "Grand Reserve" California 1995
Region: USA Kalifornien
Sorter: Chardonnay (Chardonnay)
Alkohol: 13,5%
Pris: RMB 55,00 (Bin End)
Färg: vin, den äldre, har färgen blivit gamla golden
Arom: bara lite tropisk frukt och marmelad frukt, med en hel del ek kryddor, rostade mandlar och honung doft.
Smak: full, men har varit toppen period stödet syra har lite platt (en platt), medium kropp, är eftersmak ännu längre
Totalt: höjdpunkten av vin, frukt, lite för ljus men vinet väl med en unik kryddig smak. Nu dricker med grillad grillade skaldjur.
Louis Jadot, Bourgogne, Chardonnay, 2000
Region: Frankrike Bourgogne
Sorter: Chardonnay (Chardonnay)
Alkohol: 13%
Pris: RMB 120,00
Färg: halmgul med ljusgrön
Arom: tung ek, kryddig smak, doften av smör och kex, från mellan den tunga ek smak, visade bara lite citron och päron frukt.
Smak: fyllig, mild, god känsla av balans, men mitt i en liten tomt, medelfylligt med en nötig smak, eftersmak av medium längd.
Totalt: druvornas kvalitet inte är tillräckligt bra, även om rika eken smak, men smaken är lätt, än en enda struktur. Drick nu, med mer än fett fisk som ål.
6. Domaine Antonin Rodet, Chablis Perier Cru "Montmains" 1998
Region: Frankrike, Chablis Perier Cru
Sorter: Chardonnay (Chardonnay)
Alkohol: 13%
Pris: RMB 240,00
Färg: med en grön halmgul
Arom: mycket tjock ek, smör och kryddor och elegant frukt och lite flinta blandas med doften av kalksten visar bara efter 15 minuter.
Smak: mjuk och delvis skarpa finns ett visst djup, medium kropp, är eftersmaken lång och detaljerad.
Totalt: För en av Chablis Premier Cru, bristen på intensitet, verkar det som en del håller felaktiga spår. Nu dricker Chablis klassiker med ostron, men detta vin med rökt lax, bra.
San Huberto, Chardonnay Crianza, 2001
Regioner: Argentina
Sorter: Chardonnay (Chardonnay)
Alkohol: 13,3%
Färg: gul-grön
Arom: färsk frukt, citron och persika mapp med en vanilj doft av ek
Smak: Frisk och ren, har visat en hel del av citrusfrukter och grönt äpple, medelfylligt i munnen, eftersmaken - lång.
Totalt: mycket attraktiv, färsk frukt, ögonblick, och har en affinitet för vin. Drick nu till sex månader.
Vad gäller min drink, producerade Chardonnay av den australiska Yellow Tail, låg syrahalt, men smaken är lite tjock, lämplig för daglig konsumtion!
- Den Chardonnay ... Intressant Chardonnay info .... 
Louis Jadot
Hur känns så vänliga.
Sean nyligen hade tydligen mycket trevlig, Grattis på nationaldagen midhöstfestivalen denna välsignelse lite sent
Åh, tack, faktiskt ganska skönt ~
Vet inte vin, men dricker en vit drink varumärke är kraftfull.
Nationaldagen för att gå till Peking för att spela för ett par dagar ...
Som beskrivs är mycket professionell
Haha, personlig fysisk kondition.
Visst enligt en hel del PP, eller hur? Ser fram emot att njuta av ~ ~
Åh, tack! Hoppas användbart för dig
Jag gillar den populärvetenskapliga "böcker"
Tja ... inte mycket vana vid vin ...
Åh, alla konstitution är olika!
Ganska ringa ... i princip inte dricker, men de nationella drycken till den punkt av vodka mot torrt vitt, helt nykter ...
Är Vodka på min uthållighet på den tiden fortfarande ganska foten, så jag blir ledsen när drycken hjälpte mig gråta, jag
Vin används inte för att dricka eller vita, vanor ~
Varje gång kommer att känna den unika Petty atmosfären ~ ~
Bra
Sällan dricka vin är alkoholhaltiga drycker inte intresserade av hur den älskar kaffe ~
Titta på och kom ihåg, skickade mig en flaska för att smaka ha ha
Haha, stormarknader säljer ~ ~ ^ _ ^
Ingen forskning om vinet, vanligtvis sällan dricker